鸡咯咯的小厨房
2017-11-28
1.干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。
2.木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。
3.锅内倒入油，葱姜爆香。
4.下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。
5.藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
6.放入胡萝卜继续翻炒。
7.加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。
如果藕像我这样直接炒，最好是用不粘锅，否则容易糊。要小火慢慢炒，炒到变色。
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