冰山雪莲
2017-10-08
1.萝卜洗净，切2厘米见方的块。
2.姜切片。
3.牛肉切2厘米见方的块。
4.锅中放油，放入姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，红尖椒煸炒出香味。
5.下入牛肉，煸炒。
6.牛肉煸炒至变色后，烹入米酒，老抽翻炒均匀。
7.加入萝卜块翻炒均匀。
8.加适量盐、糖和鸡精，炒匀后加末过食材的水。转入电压力锅，选“牛羊肉”键炖30分钟。
9.用电压力锅炖好的牛肉炖萝卜重新倒入锅中，大火收汁。装盘后撒上香菜末味道更好。
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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萝卜炖牛肉