厨一江湖
2017-09-28
1.准备好食材。
2.烤盘铺好油纸。
3.杏仁装入保鲜袋，用擀面杖擀碎；或用臼子敲碎。
4.黄油放进不粘锅，用小火加热使其融化；加入棉花糖。
5.继续用小火加热，使棉花糖融化，并与黄油融合在一起。
6.加入入奶粉，继续用小火加热，快速搅拌使奶粉能与棉花糖浆相融合。
7.加入杏仁。
8.使其能与糖浆完美结合，并搅拌成团。
9.将糖块倒入模具中。
10.快速用刮板将其四周及表面整理平整。
11.静待其凉却。
12.糖块开始有些许硬度时，就要将其切成均匀的长条状。
13.再将长条状切成糖块状。切块。
14.用糖纸包裹，密封保存。
1、糖果要好吃，棉花糖要选择品质佳，白色原味的棉花糖。2、糖果要做好，一是一定得有个不粘锅，二是全程用小火加热，三是加料搅拌时要注意速度。3、糖果要好看，一是糖块要压平整且切得工整；当然包的技巧也很重要，我家的糖果是儿子和外甥两个人承包的。
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