1.鸡洗干净,斩块。
2.香芹和葱摘洗干净切段,蒜头拍散,姜切片。
3.烧热锅下入油,下入蒜头和姜爆香。
4.下入鸡爆炒。
5.炒至鸡干身,下入盐、白砂糖、蠔油炒均匀,下入适量清水盖上盖子焖煮5分钟。
6.打开盖,下入香芹炒匀炒熟。
7.下入葱炒匀炒熟即可关火上碟。
下入清水后用中火焖煮。
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