1.准备好高汤,放入锅中。我用的是煮排骨的汤。
2.葱切成葱花,姜切成片,再准备两个八角。
3.白切顺着纹路切成丝。
4.准备好冻豆腐。
5.锅里加入高汤,下入冻豆腐和葱花,煮至冻豆腐融化汤沸。
6.加入粉丝煮至八九成熟。
7.加入白菜煮软手,加入盐、花椒粉、生抽调味。
8.再煮到锅中的汤沸,白菜彻底软烂,即可出锅。
冻豆腐可以最先下锅,因为它最耐煮,而且多煮一会儿,会更入味。
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