柠檬398
2018-02-23
1.准备好原材料
2.白菜梗切成丝
3.瘦肉切成丝，肥肉切成小块
4.瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀
5.葱姜蒜切成末，泡椒切成小段
6.锅里放入适量花生油，炒好瘦肉出锅待用
7.锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，只剩油渣
8.趁高温加入葱姜蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀
9.加入炒好的瘦肉，翻均匀
10.加入泡椒，出锅了
一：由于小孩怕辣，所以泡椒最后放的，如果不怕辣，和葱姜蒜末一起放入更加入味；二：瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑；三：肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味；四：加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲。
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