向菜一族
2017-11-28
1.各种料备好，洗净。
2.杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝，葱切片，姜切丝。
3.锅内倒入油，爆香葱姜。
4.加入杏鲍菇丝小火煸炒。
5.煸炒杏鲍菇丝要有耐心，开始会很干的感觉，但炒一会儿就会有水渗出来，这时开大火煸炒。
6.炒到水份收的差不多时，加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。
7.待胡萝卜丝、青椒丝炒软，加入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀。注意，糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
8.出锅前加入蒜片翻炒均匀后出锅。
1、煸炒杏鲍菇丝要有耐心。2、糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
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蚝油杏鲍菇