斌虾美味 2017-11-28

主料

• 山楂500

辅料

• 冰糖150
• 色拉油适量
• 柠檬1个

步骤一

1.买回的新鲜山楂清洗干净

步骤二

2.清洗干净的山楂切开，去蒂和核。放入锅中加三到四倍的水蒸煮至山楂软烂。用勺子挤压细碎，再用纱布过滤。

步骤三

3.过滤的汁液和煮山楂的水加入柠檬汁冰糖后一道上火熬制

步骤四

4.开始大火，待汁液粘稠时转中火，边熬边不停搅动。能够挂丝时基本就可以了。

步骤五

5.定型。容器壁均匀涂抹少量色拉油，避免粘结。

步骤六

6.冷藏一晚。

步骤七

7.切片，使用。

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