小花妈妈私房菜
2017-11-28
1.芒果果酱先取出解冻。
2.蛋黄搅打二十秒后加入糖搅匀。
3.加入鲜奶和玉米淀粉和芒果果酱搅匀。
4.放在火上小火搅拌。
5.煮至粘稠关火晾至不烫手。
6.淡奶油打发，加入到蛋糊中搅匀。
7.放冰箱冷冻，半小时取出搅打一回，打四五次后冻上即可。
鸡蛋糊加热的时候要不断搅拌，防止糊底。做好的冰淇淋糊冻上后要半小时左右取出搅匀，反复次数多口感更好，冰渣就会减少。
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