撞死了豆腐
2017-11-28
1.五花肉切块。
2.姜切片，洋葱切块。
3.将五花肉放入塑料袋，放入热水中加温。
4.五花肉变温以后放入盆中，放入酱油、料酒、盐、味精、淀粉、白酒腌制。15分钟。
5.油锅置旺火上。
6.放入白糖炒出颜色，放入腌制好的肉块。煸炒。放入酱油。如果之前放的盐够了这次就不要再放了。再放入少量醋。
7.放入大料。
8.翻炒使肉充分炒上色。
9.放入水，将要没过肉块即可。
10.锅开后，放入高压锅炖。
11.30后乘出即可。
盐在你觉得正好的时候再放一些。因为炖的时间比较长，盐分会流失。
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