老方小鱼
2017-11-28
1.鸡肉，青椒，生姜，大葱，大蒜切好备用。
2.热锅放油，加入八角和花椒爆香。
3.加入生姜和大葱继续翻炒。
4.加入干辣椒继续翻炒。
5.加入鸡肉继续翻炒，
6.炒的时候适量加入点料酒。
7.加入适量的酱油继续翻炒。
8.上色后，加入适量的甜面酱继续翻炒。
9.入味后，加入适量的老抽继续翻炒。
10.这是上色后的颜色，鸡肉要大火一直翻炒。
11.加入青椒和大蒜继续翻炒。
12.出锅前加入适量的盐和味精调味。
辣椒和大蒜一定要最后放入，加入后会有一种特别好吃的味道。甜面酱加入后要一直翻炒，让酱香味入到肉里面。
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