柠檬下厨
2017-11-28
1.酸菜、八成熟猪肉方
2.肉方切成2MM左右厚的大片
3.酸菜切成细丝
4.炒锅加适量食用油，烧热后加入姜丝、葱花爆香
5.倒入酸菜丝翻炒片刻
6.将肉片铺在酸菜上 加适量水，以将没过肉片为宜
7.盖上锅盖中小火炖煮十五六分钟出锅
8.酸爽可口，肉片肥而不腻的酸菜白肉就完成了
酸菜冲洗后不要攥得太干酸菜白肉选用偏肥的猪肉更香炖酸菜白肉时不要加酱油，以免遮盖酸菜味道酸菜中的汤汁也十分可口，可依个人喜好多加些水。
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