小菜一蝶
2017-11-28
1.准备好的食材，菠菜洗净去根，其实菠菜根的营养最高，不过个人喜好了，鸡蛋3个。
2.鸡蛋打散，我鸡蛋里加了少许白酒和胡椒粉，那一步忘记照相了。锅里放油，等油7成热的时候，炒入鸡蛋。
3.等鸡蛋炒好的时候，盛出备用。
4.用炒过鸡蛋的底油，把蒜末炒入。
5.等蒜香扑鼻的时候，把洗好的菠菜炒进。
6.加入少许鸡精、盐。
7.等菠菜收缩，快熟的时候，把炒好的鸡蛋倒入一起翻炒至成熟。
8.菠菜熟透，鸡蛋炒匀即可装盘了。
菠菜不宜放味精，会令口感变的涩。
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