呱呱菜园
2017-12-22
1.选用上好的五花肉。
2.将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。
3.将荠菜洗干净。
4.将荠菜放入沸水，焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜，搅拌均匀。
5.再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及，这里不重复。
6.待饺子浮上水面后，加入少量的冷水，重复两次，饺子就熟透了。
7.可以吃了哦！
荤素两种馅料一定要分开搅拌，在混合在一起哦。还有，猪肉胖瘦的比例最好是4：3。
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