1.所有的材料准备好
2.将油酥的材料混合,揉成光滑面团
3.将油皮的材料混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟左右
4.将油皮擀开,包入油酥
5.包好后擀成薄饼,像叠被子一样叠一下
6.这是第一次叠好的样子
7.擀开后,翻转90度再进行叠被子
8.如此反复4次
9.擀成薄饼
10.切下一条,卷好后压扁,擀成薄饼
11.放入蜜豆
12.慢慢收口,捏紧
13.烤盘铺上锡纸,预热至180度,放入蜜豆酥
14.表面刷一层蛋液。上下火,20分钟左右,看表面变成金黄色即可
材料不好写分开来写,就按照主料辅料来吧,主料是油皮,辅料就是油酥哦。
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