茂茂爱厨艺
2017-12-30
1.漂猪肝：将猪肝泡水半小时，漂去血水。
2.猪肝切片，加盐、生抽、姜粒、蒜粒、水芡粉拌匀。
3.拌好的猪肝腌制5分钟。
4.西芹切片备用。
5.青椒去籽切块备用。
6.油锅，大火，下猪肝炒至断生，铲起。
7.少油，下青椒，炒至断生，放盐，炒匀。
8.倒入猪肝、西芹，炒匀，放葱即可。
9.起锅，装盘。
猪肝一定要漂血水，切好后就腌制下油锅炒出来，即切即炒，不然猪肝会变水的，炒猪肝的时候一定要火大，翻炒要快，才够嫩。
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
双椒炒鱼面一道家常菜，主要材料鱿鱼，西芹当然还有面等等，西芹…
山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山…
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢…
青椒猪肝