TA的厨房小收藏
2018-03-06
1.葱切成葱花备用。
2.蒜切成蒜末备用。
3.茄子洗干净后，切成长条备用。
4.锅加油烧热后，下入葱和大部分蒜末，爆香。
5.加入虾酱再炒一会儿。
6.下入茄条。
7.翻炒到虾酱均匀沾在茄条上。
8.加入适量清水，画上锅盖，煮一会儿。
9.待茄条煮到软烂，汤汁快没了的时候，下入其余的蒜末。
10.翻炒均匀即可出锅。
虾酱本身有咸度，可不必别外再加盐。
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