麻婆豆腐来了
2017-11-28
1.将鸭肉切块，焯水。
2.捞出，用清水洗净。
3.准备姜片，葱粒，蒜片，干辣椒，桂皮，八角，啤酒。
4.准备调料：料酒，生抽，老抽。
5.将油烧热后放入佐料。
6.将佐料爆出香味后放入鸭肉翻炒。
7.倒入适量的料酒，生抽，老抽。
8.上色后，倒入啤酒漫过鸭肉即可。大火将啤酒煮沸，改小火慢炖1小时之后，放入适量的盐，最后大火收干汁。
9.最后一步将鸭肉装盘。
喜欢吃莲藕或者土豆的朋友们，也可以添加这些食材啦。
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