东方厨醋
2017-12-04
1.温水加入酵母化开，所有材料加入揉成团
2.温暖处发酵，用手戳一下，面团不回缩就可以了，大约28度的温度发酵1小时。
3.发酵好的面团排气后，可加入适量的碱揉筠，碱的分量是加到面团没有酸味只有面香味即可。分成等份，我的是80克一份，这样出来的馒头大小一样好看。
4.面团分好，揉成圆形放在蒸笼上，表面喷些水，发酵30分钟
5.二发好的面团上锅大火烧开，在蒸15分钟关火，5至10分钟后取出就可以了。
可以适当的加点碱
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