萝卜爱白菜
2017-11-28
1.藕去皮洗净、肉馅调好。
2.淀粉里面加适量的水调成稀糊装待用。
3.洗净的藕切成夹片，也就是先切一刀不要切到底，留一点点连着下一片，紧接着切一刀可以断开。
4.在藕夹里塞上肉馅。再用手清清捏一下。
5.做好的藕夹。
6.藕夹沾上淀粉糊。
7.油锅的油烧到六成热下入沾满淀粉糊的藕夹。
8.锅里的泡泡逐渐减少，说明藕夹已经炸熟了。
9.捞出控油装盘就可以了。
小溪的叨叨；1、藕如果处理不当就会变黑，所以藕再去皮的时候，就要准备一个放了醋的清水盆里，把切过的藕最好放进盆里浸泡，这样藕就不会变成黑色，看着洁白。2、里面的馅可以根据自己喜欢的食材做成馅，不必千篇一律的。
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