钱大米
2017-11-28
1.鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净。
2.洋葱切块，葱切段、姜切丝、蒜切小粒
3.锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白、姜蒜，辣椒，炒出香味。
4.倒入鸡块，煸炒8成熟，加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀放入蒜叶
5.加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀
6.倒入少量水·料酒，锅盖盖上中火焖上三分钟。
7.撒上葱段即可。
炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。
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