1.鸡脆骨洗净,冷水浸泡30分钟,控干水份。
2.加入适量的烧烤调料,这种调料里面有盐、孜然等一系列的调味品,所以不用放其他的调料。搅拌均匀进行腌制大概20-30分钟。
3.腌制好的鸡脆骨再放上颗粒状的淀粉,这样的淀粉炸制出来更脆。
4.用手将鸡脆骨同淀粉抓匀。
5.抓匀后的鸡脆骨下热油锅中小火炸制,炸一遍后,再复炸一次,酥香的鸡脆骨就好了。
1、用颗粒状的淀粉炸制会更酥脆。2、淀粉抓匀后直接炸制,不要放置后再炸。3、复炸也会更酥脆。
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