活着就要吃
2017-11-28
1.先将柚子清洗一下，用盐沿着表皮搓一下，在放在温水中泡一会，这是为了去掉柚子皮上的蜡质
2.将柚子皮剥掉
3.将柚子皮里白色的部分用刀去掉
4.将柚子皮切成丝（越细越好）
5.放入淡盐水中浸泡10分钟
6.将柚子肉掰开
7.锅中放入冰糖和清水
8.烧开后，下入切好的柚子丝，柚子丝不要放太多（柚子肉的四分之一就可以）
9.煮至柚子丝透明时，下入柚子肉，大火煮开后转小火在煮1小时（期间要不时搅拌一下，以防糊锅）。 关火，凉晾后倒入蜂蜜搅拌均匀后，即可装瓶
10.放进冰箱冷藏即可，时间越久味道越好
柚子皮不要放太多，太多会苦
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