家常菜小酒馆
2017-11-28
1.备好相应的材料。
2.蛋黄和糖（20克）混合。
3.用电动打蛋器搅打，加入盐、加入色拉油，每加入一次搅拌均匀，在第二次加入，第三次加入，牛奶也同样加入蛋黄中。
4.低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入蛋黄糊中。
5.用橡皮刀搅拌均匀。
6.蛋清加入柠檬汁后，用电动打蛋器搅打。
7.分三次加糖搅拌，打至干性发泡。
8.把打好的蛋清，加入蛋黄糊中搅拌均匀。
9.将烤箱预热至160度，搅拌均匀面糊。
10.把面糊放入小杯中。
11.放入烤箱中下层，烤15~20分钟。
12.出炉晾凉。
13.香甜美味的小蛋糕可以入口了！！
注意搅打蛋清、蛋黄的手法；面糊装入杯中6分满即可；随时关注烘烤程度，避免时间过长或过短。
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