煮煮凤凰
2017-12-16
1.准备一把葱，三五片姜，两三粒蒜
2.鸡半只
3.热锅后，下花生油，依次放入姜、葱、蒜呛出香味
4.半个鸡，盐，味精，料酒，酱油，白砂糖，白开水，再来一点蚝油，从大火至中小火，加盖烹上二十五分钟
5.至汤汁收浓，鸡肉也熟了，翻一个身，搅动搅动
6.把鸡起锅稍放凉，在秀刀功前，先把刀磨得锋利
7.装盘，把汤汁淋入就成
姜葱一定要爆炒一下，让香味出来
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