夏日快餐
2017-11-28
1.奶油奶酪、淡奶油、酸奶用料理机混合搅打至顺滑。
2.2个鸡蛋将蛋黄与蛋白分开。在奶油糊中加入两个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
3.在蛋黄奶油糊中筛入低筋粉，搅拌均匀。入冰箱冷藏。
4.蛋白搅打至七分发，即提起打蛋器，拉出一个尖尖的角，顶端稍弯即可。
5.奶酪糊中加入三分之一蛋白糊搅拌均匀。注意不可打圈搅拌。
6.再将拌匀的奶酪糊全部倒入蛋白糊中搅拌均匀。
7.倒入模具中，水浴法。烤箱160度，烧烤1小时左右。烤好后冷却放冰箱冷藏四小时。脱模后切块食用。
基本君之的配方已经很完美。用他的配方，还没失败过。
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