蜂蜜小蛋糕
2017-03-25
1.先准备好10个戚风蛋糕杯。 香草豆荚剖开,刮出籽,和牛奶一起煮至快沸腾.关火,盖上盖子备用。
2.蛋黄+细砂糖。
3.搅拌至砂糖融化。
4.加入过筛后的低粉。
5.拌匀。
6.将1倒入搅拌好的5中,混合均匀。
7.过筛。
8.将7用小火边煮边搅拌。
9.煮至出现纹路并达到沸腾冒泡的状态。
10.离火，加入黄油拌匀。
11.略微冷却后，再隔冷水降温。
12.最后加入打发好的淡奶油。
13.拌匀，装入裱花袋，挤到戚风蛋糕里就可以啦。
1、其实不加鲜奶油的时候，就是卡士达酱了。2、等温度降低到差不多的时候,要盖上保鲜膜,阻隔空气,并避免表面产生水汽，完全冷却后，入冰箱保存。
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