飞鱼 2017-11-28

主料

• 鲅鱼500

辅料

• 八角1粒
• 油适量
• 姜1块
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 黄豆酱油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 干辣椒2个
• 葱1段

步骤一

1.鲅鱼块儿洗净，控干水分，准备好佐料。

步骤二

2.锅中入底油，下葱花、姜丝、蒜瓣、八角炝锅，煸炒出香味。

步骤三

3.加入适量的清水，淋入酱油，料酒。

步骤四

4.水开后，下入鲅鱼，加点盐、糖、胡椒粉调味。

步骤五

5.把干辣椒放入，晃动几下锅子，以便均匀入味儿，盖上锅盖焖10分钟左右，出锅。

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