TONY小木屋
2017-12-12
1.酵母用温水溶化。
2.把酵母加入面粉里，再加入温水边加边筷子搅拌成抱团状。
3.盆中还有干粉时，把面揉成团，把面放入温暖处发酵。
4.用手指戳面，面不回缩就可以了。
5.把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来），用刀剁碎后挤去水份。
6.把肉剁成末。
7.葱和姜切成碎末。
8.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
9.再放入大菜拌匀。
10.把面粉切成小块揉好饧一饧。
11.然后擀成两边薄中间厚的皮。
12.把拌好把馅放在皮的中间。
13.左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
14.包子完成了，饧上十五分钟。
15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子。
16.盖上盖子大火蒸二十分钟就可以了。
蒸包子冷水上锅，水烧开大火蒸上二十分钟。
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