1.北极虾从冰箱里取出后放保鲜碗里。
2.冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右,这样解冻出来的北极虾口感最好。
3.解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后沥干水份备用。
4.新鲜百合净洗掰成一瓣一瓣的备用。
5.取一小碟,倒入海鲜酱油。
6.加入核桃油。
7.根据自已的口味挤入适量芥末酱。
8.搅拌均匀制成调料碟。
9.把洗净后的北极虾与百合混合装入盘里,搭配适量苦菊装饰即可。
北极虾是一种冷水虾,捕捞后经过煮制、冷冻;食用时只需要解冻后就可直接食用,所以做凉菜是最佳烹调方法。解冻北极虾只要正确缓慢解冻,就可以完全恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。
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