吃货的家
2017-07-11
1.新鲜豌豆洗干净
2.1根蒜苗切小段，3个干红椒切小段
3.用沸水将豌豆煮至8成熟（水中放少许盐同煮）
4.过冷水稍泡
5.然后沥干
6.锅内油热后倒入豌豆翻炒至表皮微焦
7.接着下干红椒炒香
8.然后倒入切好的蒜苗炒匀，放适量盐调味
9.最后入少许鸡精即可起锅
用沸水煮豌豆时加入少许盐，是为了使豌豆易入味；全程不用加水，干炒就可以了
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