舌尖美味
2018-01-04
1.油菜摘洗干净，清洗过程中，将菜梗菜叶摘开，再用刀将菜梗改刀切小。
2.菜叶在清洗过程中，用手随意撕开，沥干水分。
3.大蒜去皮洗净切片。
4.热锅凉油，下蒜片煸香。
5.加入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6.大火倒入油菜梗，快速翻炒。
7.炒至快软身，倒入适量干红辣椒粉。
8.加入适量干豆鼓，翻炒。
9.淋入少许生抽，炒匀。
10.从中倒入油菜叶，快速翻炒。
11.菜叶熟了调入盐调味，炒匀出锅。
将菜梗先下锅辣炒更入味，菜叶易熟最后下锅。郫县豆瓣酱和生抽具有咸味，盐适量少放。
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