冰雪李二塘
2017-12-04
1.所有食材黄油没有拍上
2.蛋清和蛋黄分离，放在，无水的容器里
3.蛋黄打散加入牛奶
4.搅拌均匀后筛入面粉
5.搅拌成无颗粒状的面糊
6.蛋白中滴入几滴，食用醋，再放些糖，把糖分三次加入蛋白中。
7.把蛋白打发，我是第一次做蛋糕，没买专业的工具，用的是半自动打蛋器，这个过程很漫长需要坚持，千万不要放弃哦！
8.然后将1/3的蛋白倒入面糊中，上下搅拌均匀
9.然后将，面糊倒入蛋白中，加入葡萄干，葡萄干是提前一晚上泡软的。上下搅拌均匀
10.电饭煲提前预热，放入一块黄油，涂抹在电饭煲电饭锅的周围，这样是为了防止蛋糕粘锅。
11.面糊倒进锅震几下，这样是为了让中间的气泡浮上来。然后放入电饭煲内，用湿毛巾把出气孔堵住，然后按煮饭键，等自动跳到保温键的时候，保温10几分十分钟左右，再继续按煮饭键，跳到保温键就可以了
12.然后把蛋糕倒扣在烤架上，我没有专业的工具，这是成品，上面都有一层焦黑的东西我揭下来了，正好露出了都是葡萄干的部分。
打蛋的时候在蛋清里加几滴醋可以很好的打发蛋清
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