1.牛肉解冻,切丝
2.加盐,料酒,葱,姜,鸡蛋,搅拌,然后再加淀粉,搅拌,腌制1~2小时
3.热油锅,倒入牛肉
4.加入青椒,翻炒
5.加料酒,少许的水,翻炒
6.加生抽,翻炒
7.出锅
要用大火炒。要买牛的里脊肉,里脊肉炒出的牛肉丝会更嫩更好吃。
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