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常吃不腻的羊肉手抓饭

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常吃不腻的羊肉手抓饭

常吃不腻的羊肉手抓饭

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解1)

1.把胡萝卜去皮,切丁;

步骤二
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解2)

2.洋葱洗净,切丁;

步骤三
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解3)

3.锅中放适量清水放入羊排和姜片;

步骤四
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解4)

4.大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,因为一会还要用这个汤);

步骤五
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解5)

5.然后继续煮2分钟捞出沥干水份。

步骤六
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解6)

6.炒锅加热油,下一半的洋葱丁和胡萝卜丁炒香;

步骤七
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解7)

7.加入羊排一起炒,炒到表面有点金黄色;

步骤八
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解8)

8.加入孜然粉炒匀一下;

步骤九
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解9)

9.加入刚才煮羊排的汤,倒入刚好没放的胡萝卜和洋葱,调入生抽调味;

步骤十
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解10)

10.调入盐调味;大火煮开;

步骤十一
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解11)

11.大米提前淘洗好;

步骤十二
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解12)

12.把煮开的羊肉汤料加入锅中;汤不要太多,感觉都平时煮饭差不多就行了;

步骤十三
常吃不腻的羊肉手抓饭做法图解13)

13.盖好盖子,用压力锅压10-15分钟即可,开锅后入葱花!

如果是电饭锅煮的,羊排最后提前焖煮20分钟再入锅,也可以加点山楂,羊肉比较容易烂

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