安大厨 2017-11-28

主料

• 肥牛片560

辅料

• 小葱适量
• 青椒适量
• 油适量
• 精盐适量
• 鸡精适量
• 剁辣椒适量
• 姜适量
• 高汤适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1. 金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用

步骤二

2. 锅里热油，爆香切好的配料、小葱、姜、剁辣椒、青椒

步骤三

3. 倒入高汤，再调入、盐、鸡精、糖和白胡椒粉，大火煮开

步骤四

4.将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）

步骤五

5. 锅中留有煮好的汤，放入肥牛片煮至变色

步骤六

6.即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）

步骤七

7. 最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了

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