胡妈美食厨房
2017-12-18
1.将杏鲍菇洗净，擦干水分。
2.烤箱预热200度5分钟，在将杏鲍菇放入烤箱，烘烤15分钟。
3.将黄豆酱、白砂糖、香油、少许凉白开放入小碗里一起搅拌调匀备用。
4.将烘烤好的杏鲍菇取出，待温度不烫手撕成长条备用。
5.将调制好的酱汁料倒入杏鲍菇中调匀即可食用。
如何挑选杏鲍菇：好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。杏鲍菇的储存方法杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
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