赵大厨的手艺
2017-04-20
1.1.将鸡蛋打碎搅散备用；大头菜洗净切丝备用；柿子洗净切块备用；尖椒洗净切丝备用。
2.2，锅内放入适量的油，待油热放入鸡蛋炒熟装盘备用。
3.3.锅内放入适量的油，油热放入葱花，倒入大头菜和柿子翻炒，炒至9分熟放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
大头菜炒的时候掌握好火候，不要炒过了，口感就不好了。
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