1.鸡蛋两个打散;
2.加入水,盐以及一斤面粉;
3.充分混合均匀,揉至光滑,放一边醒15-20分钟;
4.把面团擀成长方形面皮,抹上一层淀粉;
5.再折叠成4-5层,切成长条状即成!
6.锅里煮开水,下虾皮和瘦肉煮成上汤;
7.下面条;
8.煮至面条差不多熟,下青菜;
9.煮熟,下盐调味。
10.上锅撒点葱花,滴点香油即可开吃!
面团比较大,位置不够,可以分成两次擀。吃面条的时候可以加少许陈醋一起吃,也可以就着大蒜吃啊,这是我老公的吃法啊,哈哈,北方人就这样。
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