1.洞庭干咸鱼一条。
2.切下一半,再切成小方块。
3.准备好大葱、干姜丝、花椒。
4.把萝卜切成小方块,放在蒸碗的最底层,这样蒸出来的萝卜能入味。
5.再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。
6.最上面再放上切好的鱼块。
7.再倒上味极鲜,撒上小许盐,倒上适量的花生油。
8.放入锅中大火烧开,慢火再蒸15到20分钟,只要萝卜蒸烂了就行。
9.蒸好出锅后上下搅一下,使其全部入味。
此法蒸鱼味道非常鲜美,特别是萝卜块这样一蒸更是好吃,只不过一定要把萝卜块蒸烂。
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