茂茂爱厨艺
2017-12-10
1.虾仁买来后，用水清洗干净。
2.下入煮沸的水中，焯至变色。
3.捞出沥干水分备用。
4.葱切成葱花。同时把姜切成丝。
5.芦笋去掉老根，斜切成段。
6.锅加油烧热。
7.下入葱姜爆锅后，下入芦笋翻炒。
8.下入虾仁翻炒，调入盐，花椒粉，少许生抽。
9.翻炒均匀即可出锅。
因为这道菜吃的就是芦笋的清甜，所以不用加过多的调味品。
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芦笋炒虾仁