谈吃说菜
2018-10-08
1.将牛柳切成块，葱头及紫菜头切丝，余下的蔬菜全部切成大块。双眼灶煤气左边砂锅放入水，右边灶炒勺放油，放入葱头呛锅，然后将牛柳煸炒变色，倒入左边的砂锅熬，水开后撇末。
2.同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加胡萝卜和土豆翻炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
3.同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加西红柿及番茄酱煸炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
4.最后将青椒、西芹、圆白菜都倒入砂锅里小火慢炖20分钟后关火。
注意：牛肉要切大块，开锅后撇末，否则牛肉长时间熬制肉质会变硬。
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