小花妈妈私房菜
2018-01-22
1.鲜笋拨去外皮，洗净，从中间切开成4瓣。
2.切成薄片。
3.从冰箱里取出一块煮熟的冻五花肉，室温下放半个小时。
4.切成薄片。
5.青椒切成块。
6.红萝卜斜切成薄片，木耳提前水发好（这里忘拍了）。
7.锅烧热，不用加油，直接倒入肉片。
8.中火炒出油来，肉片稍稍卷缩盛出。
9.锅里留底油，直接倒入所有菜，大火翻炒至包成熟。
10.倒入炒好的肉片，放半勺蚝油、一勺生抽。
11.一小勺糖。
12.一汤匙香辣酱，翻炒均匀即可关火盛出。
1.我的这块五花肉有些肥，所以没有加油，热锅倒入肉片，翻炒出肉里的肥油直接炒菜，菜的味道更香些，肉片也不腻。2.配菜可自行搭配。3.如果不吃辣，可以不加辣椒酱，多一些蚝油和生抽，又是一种风味哦。
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