相望厨海 2017-11-28

主料

• 蛋挞皮18个

辅料

• 淡奶油25
• 木瓜适量
• 蛋黄2个
• 鸡蛋1个
• 糖60
• 牛奶110ml

步骤一

1.准备材料。

步骤二

2.蛋挞皮从冰箱取出，单个摆在烤盘里，先放到烤箱170度，10分钟解冻。

步骤三

3.解冻好的挞皮中心部分有些鼓，用手按压整形。

步骤四

4.除木瓜以外的所有配料倒入奶锅，搅拌均匀，糖溶化。

步骤五

5.过筛蛋液。

步骤六

6.木瓜切丁，放入蛋挞内。

步骤七

7.倒入蛋液，9分满。

步骤八

8.放入预热好的烤箱中层，220度，20分钟。

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