风干小木鱼
2017-12-29
1.准备所需材料，面粉加入1小勺盐、适量开水。
2.然后拌成絮状。然后揉成光滑的面团。
3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的淋入鸡蛋锅内
5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
6.虾米洗好备用
7.将韭菜摘好洗净晾干水分，将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。加入虾米。
8.加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。然后拌匀。
9.面团盖上湿布松弛半小时。
10.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，搓成长条。然后分成小剂子。
11.擀成小面片。
12.取一片面片，放上馅
13.再包起来，把边捏紧。在盒子边上捏上花边。
14.最后把平底锅加热，转小火放入盒子，烙对两面金黄即可出锅。
韭菜是最常见的家常菜，一般人群都可以吃的。寒性体质等人群，但是最好还是不要多吃，因为韭菜吃多会导致轻微腹泻。韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
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