1.准备好所有材料:猪扒,炸猪扒配料和番茄沙司
2.猪扒用刀背横着竖着拍松,拍好,猪扒会呈现松垮状,猪扒上的肉纹会出现井字形
3.撒上炸猪扒配料,让每块猪扒都能均匀沾上配料
4.平底锅加热,下适量的油
5.将猪扒一块一块放到平底锅里,注意要翻面
6.煎至两面微黄的时候,沥干油装盘
7.准备番茄沙司
8.挤上适量的番茄沙司,开吃
用刀背拍松,是决定猪扒是否柔嫩可口的关键。
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