1.猪肉剁成沫,加料酒,五香粉,耗油,盐腌制
2.茄子切粗断,不要切断。上锅蒸 注:可以在两边垫筷子切~
3.老抽,生抽,甜面酱,糖调汁
4.把腌好的肉末下锅翻炒至颜色变浅
5.加入刚刚调的汁
6.放入茄子,加适量水,等水收完就可以出锅了~(≧▽≦)/~
7.着急吃午饭,汤没收干,有点多,味道还是不错的,很下饭。上面是红椒,,,只是装饰而已~
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