面包love
2018-01-26
1.鸡蛋倒入干净的容器中加入白糖用打蛋器高速打发至出现大泡.()底下坐热水.热至手温时开始打.)
2.出到大泡后转用1档打.打时慢慢转动盆,打发至蛋液滴落有明显纹路,不会马上消失
3.筛入低粉翻拌均匀
4.倒入牛奶和油的混合物(牛奶和油搅拌均匀隔水加热至手温)
5.倒入黑芝麻 翻拌均匀
6.倒入装了纸托的模具.
7.倒至8分满即可
8.烤箱预热170度中层烤23分钟左右
9.烤好后出炉取出冷却
打蛋时底下隔热水这样全蛋易打发.烤箱温度视自己烤箱调整.打好的蛋液在拌面粉的时候体积是不会变小的.如果筛入面粉时听到沙沙的声音,就说明蛋液没有打到位.
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