呱呱菜园
2018-01-08
1.食材：杏鲍菇。
2.香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。
3.杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。
4.拍好的杏鲍菇撕成丝。
5.撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。
6.焯好的杏鲍菇挤去水分。
7.锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。
8.煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。
9.锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。
10.编出香味后，放入杏鲍菇。
11.加入少许食盐、少许白糖翻炒。
12.加入酱油、一勺蚝油。
13.加入蚝油关火，用余温拌匀即可。
杏鲍菇用刀拍一下，更容易撕成丝。
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