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味道不错的泡椒凤爪

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味道不错的泡椒凤爪
汤达人 2017-11-28

味道不错的泡椒凤爪

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
味道不错的泡椒凤爪做法图解1)

1.把鸡爪的指甲剪掉,如果脚掌上有黑色的老茧,把它去掉然后把鸡爪剁成两到三块洗净,用清水泡一下,洗干净,然后淖水,捞出来继续冲泡,流水冲泡。

步骤二
味道不错的泡椒凤爪做法图解2)

2.冲泡5分钟后,捞出鸡爪凉水下锅,加入葱姜,八角吗,滴几滴料酒,一小勺盐开始煨煮。

步骤三
味道不错的泡椒凤爪做法图解3)

3.大约煮20分钟

步骤四
味道不错的泡椒凤爪做法图解4)

4.迅速捞出来,用冷开水泡一下。

步骤五
味道不错的泡椒凤爪做法图解5)

5.泡椒和香糟卤

步骤六
味道不错的泡椒凤爪做法图解6)

6.冷开水里过一下,然后捞出来加入泡椒和香糟卤。

步骤七
味道不错的泡椒凤爪做法图解7)

7.最好泡2天,这样味道全进去了。大功告成。

1.鸡爪煮好后要用冷开水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。2.喜欢吃辣的可以把泡椒切。3.隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。

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